剁椒三文鱼头-健脑菜

okm3695

原料：

7 K: b+ A6 N3 l. K三文鱼头一只、姜10g、葱25g、白胡椒2g、白酒15ml、盐2g、剁椒45g、食用油少许。

做法：
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1、三文鱼头去掉鱼鳃，洗净，擦干水分；

2、从鱼头底部剖开；
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3、用剁椒以外的调味料抹匀腌制30分钟；
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! E! A/ k5 i/ [: T% K& y8 c# L4、腌料放入盘子底部，覆盖上鱼头，鱼头上抹匀剁椒；
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5 b; Z' S% s9 @( \5、旺火上汽后，蒸10分钟，再虚蒸8分钟，最后淋上热油即可。

uglyduckling

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