阳朔特色：美味啤酒鱼

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原料：

9 r: z* q& w( K2 B主料：鲤鱼1条、西红柿2个。
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9 h1 v! g, Y0 _1 G/ b配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

1 x3 d* j5 G# F- m& m( S+ q) {' u/ q调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。
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% _4 Q4 K* {) H6 C+ F做法：

( o: q) V# H$ S6 ~1、西红柿洗净、切块；
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4 b" {  K$ l) `& f$ V6 M2、青、红椒洗净、剖开、切大块；

3、姜去皮、切丝；
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4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；
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" P) y- X+ R) e$ }5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；
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, S$ ?0 h' ^# H6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；
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# M7 j" C$ z) S9 o+ m7 E阳朔特色：美味啤酒鱼

( d6 M0 w1 t- h3 G7、将鱼斩成大块待用；

8、用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；
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4 x/ H/ J" g9 q& [. n2 h9、将锅烧热，倒入少许橄榄油；
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5 L# u7 y3 ^! Q. E+ H  M10、倒入鱼块，以小火慢慢煎；

11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；
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9 t$ q6 o! d% }! m12、锅刷净，重新倒入橄榄油；
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5 H! j5 g, x" |& x13、放入姜丝和蒜瓣爆香；

6 g7 K/ J" K9 Y2 L9 M. i14、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
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3 b* R# L# L7 K' u3 j  I6 u15、加入生抽；
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: d; z4 D" {( B1 C! G. O5 d* B3 V  ^16、倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；

17、放入青红椒和西红柿；

18、加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

uglyduckling

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