鱼头青菜汤

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原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。
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) ?9 H5 J2 d" I. ~1 B做法：

1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。
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3 u& c* R0 [) h/ b% @2、必须开水下锅。

3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。
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/ x% C* ?0 J# t5 G4、少许的猪油。

5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。