鱼头青菜汤

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原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。

做法：

" ]4 `7 L, E: {+ Z: X9 Y1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。
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+ J% I* v* r- m2、必须开水下锅。
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3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。

* N' q( t' }9 F) R% W/ L4、少许的猪油。
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  G& k1 j2 \% Z4 W5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。

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