鱼头青菜汤

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2 i9 T8 v  c- F' n原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。

3 }3 e" [9 B3 y. J做法：

; E7 [% Z7 n2 O8 v' M4 {) d% \1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。
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6 Y' R( o, k# q; {, `7 ], _; f2、必须开水下锅。
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3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。

/ y/ `# d* d+ w% \4、少许的猪油。

5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。

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