家常烧逛鱼

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6 Z; o$ H" n% b: i! l) @2 E  ^0 [原料：

* a7 g7 h* ?. p8 V" [& G" e逛鱼、葱、姜、香菜。

& w( ~: Y. G- v/ a, C% h+ Y看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。


5 |! R3 T+ a4 q, Y做法：
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1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；
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3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

, g8 ?9 a! n, p+ A5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
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; p2 @1 t6 N; j+ M( }+ q. T+ I6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

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