家常烧逛鱼

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# {: q- h5 m2 U; Y3 |原料：
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' b+ c5 l9 e6 r/ F逛鱼、葱、姜、香菜。

9 q. G2 G: h5 v, o. i看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。


, {4 H9 f4 t  a& p9 J1 l9 ?0 C做法：
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1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；
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9 }2 d# x+ \: m! k0 x+ h3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
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5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
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6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

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