家常烧逛鱼

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4 J) E/ |+ F- [$ @- l3 B' E9 u原料：
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逛鱼、葱、姜、香菜。

看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。
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做法：

1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；
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3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

6 f* p8 t- L; O2 }- K- R6 V4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

$ `( z4 `& ~/ w7 P  d/ t/ f, f5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
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6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。