家常烧逛鱼

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原料：
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6 {1 L' H$ x7 u, o逛鱼、葱、姜、香菜。
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; i2 b2 s& a7 Z' k  W; e: K/ u看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。

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3 y8 o% ^% O2 C做法：
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3 P% O( ~* z1 x+ Q0 W: ]1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

* [+ j  L2 Y2 Z% w5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

/ z! E" E& d7 r" F' h" p2 ?' X6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。