家常烧逛鱼

okm3695

: M" l3 I% U. v; Z3 n" B; }原料：
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逛鱼、葱、姜、香菜。

看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。
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, \& U2 {5 m+ _: w, Z7 \5 c! l! o9 w做法：
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1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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7 ~: h! x" B  I& G/ {2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

0 m, B/ [! u7 }: k! k5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

2 ~% ?9 i4 ^1 n" g) [  s6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

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