家常烧逛鱼

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8 J, I5 i7 `$ p' L- h' q原料：
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  k' A/ r2 P0 l8 x- |- J9 I/ _逛鱼、葱、姜、香菜。
2 P3 g& p( G4 T2 C/ Q
看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。

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; C* k- ]( ]) @9 e! t, |做法：
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7 R- z, G$ }8 @7 I1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

; |5 n' Z( i: G; v6 U3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
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6 a2 W5 ]7 ~: P" l& S, D5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

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