家常烧逛鱼

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6 }# J: X# w' N' R原料：
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逛鱼、葱、姜、香菜。

( ?8 b- q+ i+ O( E. N看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。
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. `- o* b5 B; |做法：
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; h6 p: |; |! J# s6 P1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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; p. ?$ E$ h( H; g: [) ~2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
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4 b! ?* j' F6 K6 ^- G- U5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。