家常烧逛鱼

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" d: C- T3 t' |8 Q) Y, w原料：
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) j; x- v5 U& o' k逛鱼、葱、姜、香菜。

看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。

) P- F2 S# ]' E0 l: M! ?/ k9 I
  V+ V; d/ S4 E: x" A4 s3 s$ |/ a做法：
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/ N3 F+ F; _+ I# N- l- j1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜；
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4 @2 g) s7 l. }3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

0 `$ Y( \6 {7 R+ T4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~