家常烧逛鱼

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- W  D" f6 W% @原料：
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逛鱼、葱、姜、香菜。
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1 U  k! k" ^- ]# L% D' J! |看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。

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做法：

+ X0 D- s0 G# k7 {/ R- P1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

3 f. G' @3 K  Z8 E: h" B  {  Z4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

+ `7 Z& d5 T8 t& L; @0 F- {5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
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3 ?8 r( e+ P1 v$ Q  j0 D6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。