鳝骨海鲜粥

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原料：

) L; ?2 c  K8 b0 ?' D$ U主料：大米2杯、鳝骨1条。

: B3 ]0 X. X( K配料：芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗。

调料：盐少许

; J) v* `1 ?1 ~0 H2 U做法：

3 b+ O, N- O* G1、鳝骨洗净，斩小段；
5 x: p% |' ?+ F' Q% X7 l& P, P
; K) ^, E( ^' ^+ b( W0 t3 c2、大米淘净，用清水浸泡半小时左右；

3、姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净；
6 H; @: S: {$ c
8 P: J4 ^  q' Q; z- M4、锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净；

7 d7 ~1 Q7 o: v/ d1 Z1 c1 Z2 G( v5、大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟；
" |( c9 R& s; I6 G3 t0 o( N6 E
) d' W$ ]. v0 d% G% O6 X& X1 B6、加入鳝骨；

7、加入瑶柱；
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8、加入蟹棒；

9、继续小火煮10分钟左右即可。

uglyduckling

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