彩椒焗烤海鲈鱼

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1 O" P! c1 N  T; s, ?原料：
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; }; B& v9 g9 S5 G海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。
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: v, b' C7 k5 p' v腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。
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0 _( c. s# Y/ F* x' M蔬菜调味料：蚝油适量。
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做法：

) d$ H; B1 A8 M! q1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

# P4 }$ c0 V& j7 [$ y1 R: z* C* Q2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。

3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）

+ _& ~  {$ a" q% u1 P  ]' X: ~+ S5 [! A4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
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5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。

  N; d9 a# f9 z) m6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。

- N( Y6 ^6 ?$ r$ G: D( g7、再铺上调过味的五色蔬菜。
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3 V3 j8 b1 m2 Z) {2 q1 i8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
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