彩椒焗烤海鲈鱼

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% t3 I/ ?. T- \. B" f- d原料：

# Y* h7 W1 L: L+ Z海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。

- N) W$ E& b/ \# n; v腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。

蔬菜调味料：蚝油适量。
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做法：
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1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

6 W# ~9 E. S& \1 v! y2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。

3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
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/ M5 X7 P2 B/ V1 F# Z% G4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
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5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。

6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。

- [2 u4 C8 x  c# ^7、再铺上调过味的五色蔬菜。
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8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
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