酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

5 m; ~% w' ^8 d/ u. ?做法：
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3 v3 a3 ~/ M0 p  O; g8 E# H1、鱼柳剔骨，切粗条；
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2、放入玉米淀粉；
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3、放入蚝油；
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4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

9 S: D( [, D1 R! N5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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6、加入番茄酱；

- h+ A( S9 o& b. a5 o9 s7、加入少许白醋；
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' K. f7 |1 j; w  g, h# r9 p: @& ]8、加入蒜末，用勺子调匀；

; V1 d! ]' L0 _# Y8 b9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

9 L3 J/ _+ L( X6 q( a11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

+ A  b4 q' V- f- g! I! F' J12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

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