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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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做法：
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1、鱼柳剔骨，切粗条；+ Y/ J( L9 c" J" J* O
0 B) I8 A6 Q( p1 J& [* h2 z! m ?2、放入玉米淀粉；
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- x1 B( c2 k5 Q& `" |9 _7 m3、放入蚝油；: H: U! W c6 @. K: J9 B7 [
( H. M: J: B1 V0 n: w8 U4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；. w+ l) C3 W n* ^( W; q% I
) T- d- y! ~- k( ?& o( ]' @5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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+ `5 X$ E; J" U3 a+ R' e6、加入番茄酱；/ N6 A u2 W& ?" R9 i
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7、加入少许白醋；
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/ t9 D v. F7 z; K! x/ M9 m8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；* B% L8 Y( e3 t( \9 ]0 d
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10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；# Y) n' i" S8 V
- q. t+ p; [, U12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 15:36:20
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