酸甜茄汁鱼柳

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8 I) W  X/ w0 q0 c( D& j$ Q原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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" I$ y% @8 x* D做法：

0 ]' O5 X8 T2 a/ z% w1、鱼柳剔骨，切粗条；

2、放入玉米淀粉；
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3、放入蚝油；

4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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( E0 s9 N! l, J+ v3 E# [" \3 }( A: N5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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  B0 r- S/ H( C7 z  h8 a/ u0 T6、加入番茄酱；

6 M5 j3 F/ E& a0 g0 I3 w5 @7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；

* h8 J5 N6 c* s$ P. `3 _9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。