酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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: I/ ?% p$ w- r  u/ [* {0 Y$ G做法：

1、鱼柳剔骨，切粗条；

& |- i3 X( Y! `+ R+ k2、放入玉米淀粉；
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3、放入蚝油；

4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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* X! I4 _8 L! m2 `0 T( Z5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

6、加入番茄酱；
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7、加入少许白醋；

6 G5 y* K+ e8 _0 r3 v- B3 P8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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  O: Y( ?' x* G9 r% l& E0 _10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。