酸甜茄汁鱼柳

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/ j" x7 ^* S# r/ q5 i原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
! s9 l3 r! `7 U2 w- _7 P
! y4 G9 X1 ^7 K: ~+ z做法：
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; \& t+ d8 G0 F  b; w1、鱼柳剔骨，切粗条；

2、放入玉米淀粉；

3、放入蚝油；
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2 |3 S) t: D: d4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

( G. W: D5 S5 \+ E  u0 g+ b6、加入番茄酱；
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8 {  S, ^  t+ h1 o/ j7、加入少许白醋；
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8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

, v; |7 p9 z) \6 w0 e' A10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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. U$ R) G1 K8 K$ l2 G1 @' x* S( g12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。