酸甜茄汁鱼柳

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, g8 \9 B9 W2 H* f6 N0 s原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

2 ]. F: r1 J: `1 B8 ~4 P( X做法：

1、鱼柳剔骨，切粗条；

2、放入玉米淀粉；
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! S% _! K4 i- r0 ~6 p1 z3、放入蚝油；
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1 E1 [6 S0 p) ~7 s$ z5 C4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

* h( t. Z0 |: {$ T) p( F+ Q& S8 q( E5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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6、加入番茄酱；
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& h5 A! X* `2 f% b4 ], Q8 ^. ~7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

& \* u  s8 O! P7 j10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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! y, Z: h, t* g0 I8 g11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

uglyduckling

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