酸甜茄汁鱼柳

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. a! ~( \& B3 _# P7 c原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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做法：
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( l( o  `7 d$ {. X% X. ~/ v1、鱼柳剔骨，切粗条；

2、放入玉米淀粉；
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3、放入蚝油；

4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

1 c1 @" n+ K1 {5 O% l! e0 y5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

* V* \0 @; l2 i* b: _( g5 q6、加入番茄酱；
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1 i1 l2 _1 [- X: X/ v: I- I) U, }6 ]7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；
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- d& ^1 C+ W1 w4 D# o% s, ~9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

& [+ {9 U! P7 F" s10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

% X# L  B/ ^, X. X, q8 A9 w11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

2 D* z0 [6 m  B3 E6 N, E12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。