酸甜茄汁鱼柳

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2 p' t, t/ A; _1 e原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

; L" _* {* i6 |做法：
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1、鱼柳剔骨，切粗条；
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% T7 Z% x( w* X# Q2、放入玉米淀粉；
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, @# n) U* C. y  }3、放入蚝油；

5 _* V) W' K# l8 N7 l* z- F4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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6 o  z* o) j! k) E$ g. t; d( I5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

, U/ |0 k; L" e7 E$ B0 F6、加入番茄酱；

7、加入少许白醋；
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& t: |1 \* v5 V9 E! ^8、加入蒜末，用勺子调匀；

9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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$ P5 q' A; w/ ^: S) b12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

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