酸甜茄汁鱼柳

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( ?, `" i; h7 D$ M  V- y3 v原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

* ~- }3 D* P5 N% p做法：
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1、鱼柳剔骨，切粗条；

2、放入玉米淀粉；

, `8 X) i% m; C6 u4 A3、放入蚝油；
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4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

0 n+ s/ Z3 S9 @! K1 k; f! C5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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' e5 ~. C: a4 c# f  M6、加入番茄酱；

7、加入少许白醋；
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8、加入蒜末，用勺子调匀；
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! L0 V% g( [* l+ E  ]9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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: q' j2 T$ `6 ]4 o11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。