酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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  j1 I# E3 R8 i" a做法：

1 [- u* d8 l6 m6 C2 T4 p1、鱼柳剔骨，切粗条；
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2、放入玉米淀粉；
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3、放入蚝油；

/ ~9 e. h- Q, i8 a% n/ K2 H4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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# O1 _* g& H$ p6 F7 V3 ^6、加入番茄酱；

- |- P) e$ f9 I2 R4 O7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

1 E6 i4 L& D  K) V7 _' t$ Z11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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& e" B# k/ b) l$ e' ]+ A12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。