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原料：
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鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。/ E" e) g5 j& A+ i* r
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做法：
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1、支竹用温水泡发待用；
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2、花椰菜洗净，掰成小朵；) M! c3 e, u( N# L8 y9 J) m; B
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；, M, r) V$ V! r) u
4 Q* H2 N) z0 T4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；9 m) L* e# _' @% Z
3 M, o# z% H9 ~) H; }0 [; y/ q5、放入花椰菜；
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, D: N% k* [8 v, ]6、放入支竹；- n9 x, ]8 f; |2 E, R |
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- K4 V$ p1 G7 V# i3 j7、快速翻炒几下，放入鱼身；2 b7 ^6 O# _0 r
. M9 ~( A7 _ ~) u8 i$ @8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
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1 g2 ]) O% q, s% s8 K, q9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；# L6 L' r, U% _ P* m2 y9 K9 t
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10、炒匀，加水没过食材2/3处；) v7 k, G- x: h- f. a$ I
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11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
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12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 15:37:31
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