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原料：
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鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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/ d' s+ P$ n" ]4 s' M ?做法：: T9 p2 }% U& k) {; p
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1、支竹用温水泡发待用；5 i K+ l) G$ I, Y) D' I
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2、花椰菜洗净，掰成小朵；! k; |4 [: j& J' u7 i
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；; T' \: d/ N/ O* {2 [, ?# Y
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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6 j; A0 Z1 z q3 ?+ D3 X" F5、放入花椰菜；. \' W' x) i9 u( l
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6、放入支竹；' N, S- a u* q$ e/ `
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7、快速翻炒几下，放入鱼身；# k: S+ q% R* ]8 y2 k, N4 g$ X6 M
/ O5 }- o% X" c0 n) s. c: \; s( U7 T! ?8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；$ N4 e6 W; S! b. ?: X: I
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9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
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4 ~! Z! R! {( R% D5 I3 [10、炒匀，加水没过食材2/3处；) L5 V2 E5 ?/ S4 c7 L, o" \
* D$ f+ T& V- O0 [# |! L3 U0 C5 b3 o11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；) o4 j4 |5 z' \2 ?& i+ G. J7 Y7 w
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12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。0 ~7 i8 o5 E8 F& X4 R8 e
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 15:37:31
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