辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：
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鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

做法：
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6 [" G5 W, U0 `0 b8 @2 R1、支竹用温水泡发待用；

2、花椰菜洗净，掰成小朵；
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；

; e2 |) M' N, i7 N4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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5、放入花椰菜；
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  y$ L, V+ w. J) \6、放入支竹；

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7、快速翻炒几下，放入鱼身；

8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

3 j' L5 q% g5 t  A8 T- U9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
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10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
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/ g8 @+ L* p" A/ S; K% O' v12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。

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