辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：
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鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

做法：

8 _7 T9 z2 z5 a( o( ^1、支竹用温水泡发待用；
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2、花椰菜洗净，掰成小朵；

3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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5、放入花椰菜；

6 Y: s6 U$ }+ w9 y9 u  l2 @; b7 ^% G6、放入支竹；
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: u" b- Q0 i' S7、快速翻炒几下，放入鱼身；

8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
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9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；

5 o2 {! b' g" Y! d: s$ d0 ~: z% ^10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
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12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。

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