辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：

鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

: R( ~) Z, t8 ^2 {做法：

  \$ N/ {# z  g1、支竹用温水泡发待用；

2、花椰菜洗净，掰成小朵；
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；

5、放入花椰菜；
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6、放入支竹；


$ {. Z; p, v$ Q* ?7、快速翻炒几下，放入鱼身；
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7 f. s' v8 N# P& P7 O2 s" ^8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

+ |6 e1 {0 F  w- E" {9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；

10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
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3 d& i  i7 V4 b' N1 m' e/ P12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。

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