辣支竹煨鱼块

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原料：

0 j8 \/ j( j% E$ q& Q# A5 |  A鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

' `$ p! ?8 u1 P- ?做法：
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  d8 k# @# Q8 q* O- d3 E! @, M0 n+ h+ v1、支竹用温水泡发待用；

7 }( I) F/ G% K/ @0 n) E8 G: H5 h2、花椰菜洗净，掰成小朵；
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；

4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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5、放入花椰菜；
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9 {& [  W) G5 I* A4 o3 t, g6、放入支竹；
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8 S( Z% t7 [& J6 Q7 b$ r7、快速翻炒几下，放入鱼身；
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) f$ i  c9 U; G9 ^/ I5 M! g) O2 D8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

4 A. J8 K3 t% H0 b4 `. a9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
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10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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4 ]' J9 U' J" \( O* O11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
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12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。