辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：

鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

* g' x2 x# a- g% }1 x2 c做法：
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1、支竹用温水泡发待用；
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2、花椰菜洗净，掰成小朵；

3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；

1 I) L/ e- f: T5、放入花椰菜；
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3 C( l# U# n# q8 {9 B% l" @6、放入支竹；
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7、快速翻炒几下，放入鱼身；

8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
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( y/ e7 u- }0 Z; t8 ]* X10、炒匀，加水没过食材2/3处；

  x3 Z4 N/ @2 N1 K# z11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

: l( p+ X: J. l' r0 s12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。
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