辣支竹煨鱼块

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原料：

4 O& |3 i) X5 Q; o8 e鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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做法：

- [. g4 C7 ~" K- j% R1、支竹用温水泡发待用；
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, w% i2 U  {1 g& ?: f2、花椰菜洗净，掰成小朵；
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+ ^# V: C' |/ C) e3 m/ F6 g3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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! k# v6 R9 g/ A8 K3 F4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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2 A5 l- f- V# @5、放入花椰菜；
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6、放入支竹；


9 y. i- R& H* J; B1 K6 ~- F, k7、快速翻炒几下，放入鱼身；

; k( H& u8 X) j8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

4 j2 P+ t" q5 ?' U0 J  f9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
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10、炒匀，加水没过食材2/3处；

, n8 [; a  \+ X4 I11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。