香煎鱼饼

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原料：

鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

做法：
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1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

" ^% |4 O: ^# P: M3、面粉中打入一个鸡蛋；

  S* q6 G0 i+ d9 M5 E4 y& e+ T' }4、放入鱼泥和葱花；
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  @+ b5 i' E+ v; d7 d; `, X5、加入一大勺植物油；
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6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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  |5 M9 J$ E5 i; I% _9 S9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。