香煎鱼饼

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原料：
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: I* ?# N2 {# @' f7 W# W+ r" L鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。
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做法：

3 X8 h# q* R( }1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
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4 \3 B4 y0 y& B0 ~2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

3、面粉中打入一个鸡蛋；
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7 g! G9 n9 x  d. L  C) V( O4、放入鱼泥和葱花；
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  A3 n  T' @, p& l1 W  j5、加入一大勺植物油；

6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

# ]/ g) `- L+ B! d; e7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

7 S0 {+ f4 }8 f. D% Y8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。

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