香煎鱼饼

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. A: p0 V) r# K0 S1 d原料：
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) }1 E4 M+ P/ [0 T7 Q鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。
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做法：

' _) W7 B6 z4 A3 ~: a. y# f0 s1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

2、将鱼腩肉剁成鱼泥；
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, X4 e8 c$ S! a/ K3、面粉中打入一个鸡蛋；
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, l) G5 {, W" C/ Q; z; v4、放入鱼泥和葱花；
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% O+ O  U4 Q( `. t! O9 _  g5、加入一大勺植物油；

4 r6 X, I& V5 }3 B6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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8 ?) d1 }% n! i' U7 Q2 O; J. i8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

$ @" b$ |8 h; J, p, i9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。

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