香煎鱼饼

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原料：

鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。
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* r$ @6 R( b7 W4 J+ U" Z6 l8 \( ]/ O做法：
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* o" B8 m) B/ P* a/ R5 f1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
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2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

3、面粉中打入一个鸡蛋；

; M9 c9 D3 r" w' Z2 u9 Q, A4 N4、放入鱼泥和葱花；
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5、加入一大勺植物油；
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' j  Q. Y: a2 g* I3 H3 l$ X6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；
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$ H- f9 g* u: N& c8 D, C+ A7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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, p9 |7 h( o5 U1 I5 W! x8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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5 q& a4 Z* P) d  J0 K9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。