香煎鱼饼

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% s8 J. m: u  n- U! U6 i8 T; @! [1 f原料：
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鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。
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: |! A8 m* r5 w% f0 N  p+ b做法：
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9 f6 a2 D2 ~+ [8 y7 b7 j( m7 @1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

2 R: ^2 }9 l2 r, _' a- G) p2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

8 R8 e& S; W6 F- ?. L; T3、面粉中打入一个鸡蛋；
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; f2 D! s6 C( f- N; I4 B" g4、放入鱼泥和葱花；

6 }+ q+ j% k0 i7 Q5、加入一大勺植物油；
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, R0 P' E- d& M3 J7 P6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

7 a; q$ }( t+ M: e7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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7 K1 y- e  I% v0 A/ V" F8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。