香煎鱼饼

okm3695

原料：

鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

; T3 `  v5 j5 Z* d/ O1 `4 N( E做法：
4 j2 y/ Z5 m) K$ [: T; O
1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
5 [0 V1 Q4 c4 f( v4 K$ @4 r. c
2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

+ N4 b3 q: l8 X3、面粉中打入一个鸡蛋；

4、放入鱼泥和葱花；
- A/ k, ~- }2 c% I
7 w9 d8 K  L* c0 g5、加入一大勺植物油；
& O' H2 O* e2 r" C) G
1 n, d+ @* j/ g/ s, A+ G0 Z3 x3 r" x6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

9 ~4 o* y2 F" {* B1 j) y7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
4 x8 ^2 O; P) ^" h7 W4 j3 Y( Q
! h. R: N' S3 G* _2 U3 a8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
. `. S+ e/ }- u6 O3 b# p, L
9 r- w# d  t0 t$ P& r# U" U9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。