香煎鱼饼

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* a. U5 t1 h) t+ k" a  p# F& B原料：

鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

做法：

1 M, ?" J( h0 b! G8 \7 B1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

9 ^% {& q1 }4 c9 C+ t2、将鱼腩肉剁成鱼泥；
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1 f6 u. a6 b+ ~* M3、面粉中打入一个鸡蛋；
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( ~: _; {3 ?8 i/ c) x4、放入鱼泥和葱花；

5、加入一大勺植物油；

1 _& h* o, K4 ?/ ?3 N# H6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

( z2 `: F( p0 D7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

8 M1 w( Q0 _# J8 w: K! ?9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。