椒盐酥炸鱼排

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原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
: X( L  c8 f# A" Y& G0 p
/ k, A$ t0 i/ J1 E5 M3 N做法：

1、将鱼排从鱼腩上剔下；

2、将鱼排剁成大块；
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3、碗中放入玉米淀粉；

: m7 c2 Q! i0 K7 U# m4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；
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5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；

  }' r2 j2 m% g7 U. ^( o+ E6、鱼排两面炸至金黄即可。