椒盐酥炸鱼排

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原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
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做法：
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1、将鱼排从鱼腩上剔下；

2、将鱼排剁成大块；

! c% N$ c3 M  W; {% O# E3、碗中放入玉米淀粉；
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+ w7 Y" z1 J5 l# a4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；
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* u: z& X' b2 z9 H4 n/ G5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；

6、鱼排两面炸至金黄即可。