椒盐酥炸鱼排

okm3695

原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
+ n9 ?# F% U5 h1 J2 e
) [3 |8 q+ K. E3 v做法：

1、将鱼排从鱼腩上剔下；
1 f( y6 g1 g6 ?* |4 j1 r
0 L1 P5 a8 q0 g' y" K' S2 S2、将鱼排剁成大块；

. W  k& v8 |8 h/ U3、碗中放入玉米淀粉；

4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；

  o$ Z) b3 ^8 E  u: X# f5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；
! L$ U1 u* N; B! t1 c- d5 L# i2 e
% w( L- Y  r  k1 b  [. e' X5 z# G6、鱼排两面炸至金黄即可。