豆豉鲮鱼油麦菜

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原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头（半罐）。

. L0 j6 z8 X; {$ U调料：蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。

) G( J" O/ Q3 N! s' |; G- K做法：
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7 l0 {' U( L" n* Z1、将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。

3 O8 J" ~! ]+ M& F' X8 C2、坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。
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/ [7 W+ T0 Q! H; J& o3、加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。
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: S/ l9 k5 Y6 G& J! f+ h+ U( G4、最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）

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