豆豉鲮鱼油麦菜

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原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头（半罐）。
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7 {) s" e2 G. m* M: B调料：蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。

0 \3 C5 u/ B; q+ P* v5 Y/ r做法：
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1、将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。

+ c1 `9 Z% _( {2 K' b2 g6 ~2、坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。

3、加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。
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( r7 P* A) \- ]4、最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）