豆豉鲮鱼油麦菜

okm3695

原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头（半罐）。
2 E- o# p+ J6 V6 [
调料：蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。
% _) N" I1 ^' h, n8 y
做法：

8 J: c7 ^' [; ^1、将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。
* t8 J6 O% T2 H. r1 O" N
2、坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。
* _, Q+ A( E* {  ^/ W- u( G
- A/ J- a7 ?7 D  n$ X9 r3、加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。

4、最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）