番茄鱼片汤

okm3695

; k* p: i7 `! ]& z原料：
# I! k7 i1 U# l  R  d
6 s+ _$ `" ^4 H1 r& D- n& f7 h1 _番茄2个、鱼片120克左右、火腿肠一根、葱、蒜、姜适量。
+ N, a7 o% ]& y7 o
做法：

1、菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。


2、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。

3、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
1 `% h( F+ Y. N* d) b; g
' k! e( S$ |. L" }" U2 y/ `4、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。

2 b8 `5 ^5 o( ^; W5、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。

uglyduckling

感谢楼主的分享~