番茄鱼片汤

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原料：
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$ r, y' F% F' p# S( Q7 t0 f番茄2个、鱼片120克左右、火腿肠一根、葱、蒜、姜适量。

! l+ O- C1 i# E* b4 N做法：
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1、菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。


' R$ }$ X9 D' E, f, \2、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
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& B; g0 E* p! M7 }6 P$ R- ^3、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。

# J8 I8 X  ~( r1 t) @4、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。

5 q1 L8 ]5 j4 Z9 K. j  w5 I$ S5、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。

uglyduckling

感谢楼主的分享~