萝卜枸杞鲫鱼汤

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原料：
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鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。

0 a# l" b; K# B( C5 P( g做法：

1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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+ Y+ L7 r2 _$ s* f2、白萝卜洗净后切丝备用；
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# E" D/ P' R9 {6 ^3、枸杞洗净后用温水泡软；
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% g4 j* Z/ z) `0 K* M+ H4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

0 R4 s" B. m( l3 x8 k, N0 Y4 `5、煎至两面金黄后出锅；

6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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+ a* H3 m4 e, ?( ]7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
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8、下入葱姜；
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% j! t+ l8 d7 L$ M3 N9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
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+ C5 C3 v: D( }7 `% k10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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- I; N- ]2 \' g3 h* c11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

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