萝卜枸杞鲫鱼汤

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原料：

鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。

7 i  S, C: }) G做法：

1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；

) B9 w) B) a, h+ P2、白萝卜洗净后切丝备用；

3、枸杞洗净后用温水泡软；
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) }1 O: ~$ h9 U) t5 o4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

! p) u: L$ U. I# g( }$ V" L5、煎至两面金黄后出锅；
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' Z* M4 }8 W- |  x9 `1 A6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；



/ Q. T% g2 N$ q. o% X7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；

9 X, ]/ s$ B* p. F  ^" g8、下入葱姜；

" [/ y" O( w9 k8 S: E# ^  Q9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；

) ^" \* Y# e3 r! y" r: R- E10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。