萝卜枸杞鲫鱼汤

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原料：
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鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。
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做法：
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& u- p' _) C' M$ D1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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% [* `7 \* y  ]5 n' W2、白萝卜洗净后切丝备用；
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0 B' d/ ~' x  m; C7 x0 M5 z$ k. d3、枸杞洗净后用温水泡软；

4 k  v8 s  y; l/ o4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

5、煎至两面金黄后出锅；
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: N2 v% y7 C( o7 E) \: q  x; Z( f6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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, o; {7 L( M( `4 q$ G" J7 Z/ x7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；

/ C  n# ^/ g! k5 h( i# b8、下入葱姜；

9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
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6 }) P( W) d* h+ j4 R9 t! t- b# E; G10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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5 D, r! Z: J, q% Z11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。