萝卜枸杞鲫鱼汤

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% }$ s% g0 _2 X; J5 \原料：

# f2 O9 [$ O+ e% j鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。

做法：
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# f* x, G* H2 T2 V1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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2、白萝卜洗净后切丝备用；

3 U" |( v! s. y# A3、枸杞洗净后用温水泡软；

& Y+ [% X: u# H  U% i8 {* Q; `5 [4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

" z# i7 z; q  m) P$ e5、煎至两面金黄后出锅；

1 F( |- l; j, x; u1 x6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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, r3 ?( G/ I8 p! l3 ^7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
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8、下入葱姜；

; F% e7 B* g# O9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；

3 D' d/ |' b2 X) @10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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' }/ v7 Y5 F5 j* O11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

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