萝卜枸杞鲫鱼汤

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+ d+ A) _7 A! G4 }% f) w原料：
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# D. s2 {, K% ?- I, \. e' H鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。
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做法：

1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；

2、白萝卜洗净后切丝备用；
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2 r5 ]  P9 z, S8 y9 O, J$ S& l3、枸杞洗净后用温水泡软；
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4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；
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1 }: h% |  J2 Q7 i9 W5、煎至两面金黄后出锅；
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7 o( p/ _" t: E: B8 j/ v6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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# y5 a$ _6 a8 p7 Q! h7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；

  u4 L& ]1 P: ^; q; G2 e: Z8、下入葱姜；
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# X; R: P% G) ]! Y6 d1 k9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；

8 E; X2 w9 a7 i! a10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

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