萝卜枸杞鲫鱼汤

okm3695

原料：

/ A9 i$ s) X) b& h# o4 M1 T. v鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。
+ @* X, ]* }- }, T
做法：

7 p9 V  f, W  k7 u  H" f1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；

2、白萝卜洗净后切丝备用；

9 j/ ]$ W) z0 Q( ]  E$ j. ?3、枸杞洗净后用温水泡软；

% E- |5 i$ X( U1 L( {7 T4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；
7 A! u$ M% b/ Q; r6 i- o
5、煎至两面金黄后出锅；
) N  p' n# g0 v/ C9 D
; x$ r& Y1 D! I6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；


8 g: k* P& D8 s% L0 w$ b
  A4 L* W1 J+ _3 e; U7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；

* }, g' v$ W2 [- d8、下入葱姜；

8 x1 e) b0 W, N) U: S9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
- ^" w# V, r# N& R. p; q
6 F2 `8 j, U; J& |  O6 k% b9 J10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
9 M% q- i% C! Q, \/ H1 d$ g# p) y
11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子