黄豆酱香鱼

okm3695

7 i8 {$ x# U1 c+ E  s4 B& [原料：草鱼、料酒、盐、葱姜、黄豆酱、老抽、胡椒粉、红椒丁。

做法：
/ j4 j0 u8 S" ^. L3 P4 c: E
) ^7 w2 Y* k. _/ |) |; @4 W: t2 g1、草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。

, o. \" A( @% ?, n& f. r: t2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。
. G5 r6 o3 X9 z) ~/ Z. x7 C
4 i3 `/ T2 Y# N. F# e3 h( C3、锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香。
$ b9 D6 J9 \4 U3 U" {
4、倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右。
2 S; l# _& v9 D& ?. a; k
5、加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。