黄豆酱香鱼

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8 K, @  N. J. W! A: m9 n) s) h6 t原料：草鱼、料酒、盐、葱姜、黄豆酱、老抽、胡椒粉、红椒丁。
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做法：

1、草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。

2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。
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, ?$ h& u  J3 v' ~8 ]3、锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香。

4、倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右。

$ Q$ |1 q) h, y1 g  h! r! B5、加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。

uglyduckling

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