黄豆酱香鱼

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原料：草鱼、料酒、盐、葱姜、黄豆酱、老抽、胡椒粉、红椒丁。
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1 s: O8 O( m2 M做法：

' D- [/ M8 ]) W6 n* i9 |# g3 t1、草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。

% A8 g: ]3 I5 O7 t7 H. i2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。
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5 h& s: d/ A: m6 v6 M3 ~3、锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香。
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4、倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右。
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1 D; K, T4 R7 Q5、加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。

uglyduckling

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