黄豆酱香鱼

okm3695

原料：草鱼、料酒、盐、葱姜、黄豆酱、老抽、胡椒粉、红椒丁。
- B" n4 J4 S1 [7 h9 n8 l# l$ {0 t
- x$ i# X$ W7 U" U; e+ x3 Q* x5 Q; E做法：

1、草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。
2 T# J) U& N, |+ l+ j4 P! y
$ n) O8 o3 G6 L3 ?9 z" x5 r1 @2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。

+ N1 m5 w. A' `+ b/ @3、锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香。
  @8 j8 X$ g$ d4 {" q  Z' j
5 M) G9 `2 u0 T7 p& Y4、倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右。
! a9 C" s( Z! W+ Q8 p
5、加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~