黄金橙汁鱼柳

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: A' J7 ~& g: p4 |5 C8 m原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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' Y2 r# J) `' U, t芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

) p# \0 r3 J8 Y2 e' a$ `( [4 p% d做法：
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1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

2、改刀切成小条；
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3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

/ B5 M3 U: f1 ~( I# [  v- L4 a4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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黄金橙汁鱼柳
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2 |" i0 X$ E5 _9 w5、面粉加淀粉拌匀备用；
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6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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/ F7 X5 l. }! m4 v0 o- M/ ]8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

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9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；
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$ G% |# Q# {, P% C% R10、水淀粉也事先调匀准备好；

% X7 t2 W0 r2 d& k11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳

入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～