黄金橙汁鱼柳

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2 K' h7 j2 o$ f/ S" s% k- C原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

( E. D. W$ f4 K7 J- J腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

2、改刀切成小条；

3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

% L2 F# v/ o* ?; p* m3 m* j4 L. B' c4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

黄金橙汁鱼柳

4 m$ @, b- s$ S5、面粉加淀粉拌匀备用；
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6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

4 R! @% a: t& Q- U8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

& ]& n8 o" ]) L, V0 L* s! r黄金橙汁鱼柳
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$ Q4 _4 t( }/ R; h" H1 T9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

% m0 z  t& g) w. ]) I* R10、水淀粉也事先调匀准备好；
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11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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; C; y& `5 I* j% @, G黄金橙汁鱼柳

入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

uglyduckling

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