黄金橙汁鱼柳

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原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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9 p$ g8 O' `3 v5 q- @, w- S9 C3 R腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

* ]) o: K1 t; s4 d) i沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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; Y$ b& W0 W/ a' I1 I& N: i3 c芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。
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做法：
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/ x' z& ^$ i9 y4 b5 t- t1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

9 D4 H9 q- X, k3 x* Z2、改刀切成小条；
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$ E4 U8 z; s4 p3 o$ I3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；
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. ?. V, T  n9 k# g4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

# i1 [4 k/ r' T( a黄金橙汁鱼柳

5、面粉加淀粉拌匀备用；
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: ~* W( E/ {0 q) e# @6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

, N# ]" o; C3 A; d/ d0 w7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

" ^5 [$ e  L% k/ S$ ~7 ^6 J8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

3 ^& a: c0 c8 c" f黄金橙汁鱼柳

& f  Q; }9 ^# ^( l' _2 u9 i9 T% D( ?1 R9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

. z% P1 O' w1 p, V8 e# }; U10、水淀粉也事先调匀准备好；

4 [1 G- n7 ?# s( _11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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黄金橙汁鱼柳

入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

uglyduckling

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