黄金橙汁鱼柳

okm3695

7 F* M, [# Q' K% Z" s) p原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
5 ?) [  E* T4 m/ A, i3 R7 p
( y2 M6 Q! B  l1 R腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

5 b* t6 f- O( A( L  X沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
  b' p+ k% p4 s4 m6 L, b
' p9 r8 t$ _. ^$ D3 {4 b芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。
. A! Z0 p5 O% i6 S% g+ o/ O) z
做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
: k: j" K. M7 N/ v
2、改刀切成小条；
( x/ G* X) T8 _. W3 b$ N4 I" ]2 W) W
3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
. C0 U# f1 E- x  m8 }8 w! F) B3 i" R
黄金橙汁鱼柳
/ }# K- f2 B5 e3 @" L9 }% @; t8 b
5、面粉加淀粉拌匀备用；

8 v# M; t$ G9 P3 y2 ^6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
% n  C2 `0 |! Y  Y+ y
/ g% O- I" b2 d4 j$ N- J# v" x7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

$ [, `2 K" |  W& B+ T& R8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

% u  L# t/ u( ~* w% Z黄金橙汁鱼柳
* q! \* t5 g  w8 z' u
9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

10、水淀粉也事先调匀准备好；
( r- u  Z( J8 t: f: P6 T! w
" x5 \0 w; ^1 v2 Y" a11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

9 j9 }) |+ R+ q5 P" e. k- N黄金橙汁鱼柳
4 E& {1 s5 q4 d' X' R- ^) S, ~9 N
- R3 \* q' }9 G' ?$ `0 U! Z入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~