黄金橙汁鱼柳

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- [, n$ `: S. U0 i6 O$ {/ G原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

6 _) `0 M) l3 |7 }沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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4 z8 _* c; }* z6 c5 T* U/ ~芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。
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做法：

- M/ R& `1 S* a# u1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

8 j8 H! [+ z$ U" D6 c+ x. ?2、改刀切成小条；
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, U* L9 x$ J# b, V+ G3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

黄金橙汁鱼柳

5、面粉加淀粉拌匀备用；

6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

( k# N3 r" d" t" ?7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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, S9 h0 N* E: u4 \2 u/ b! M8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

黄金橙汁鱼柳

  u" s( o6 J$ N" p2 ~/ |8 X6 C9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

6 q8 f) o& |# k8 c6 {1 h10、水淀粉也事先调匀准备好；

$ \9 }; Z! M2 c! E! t4 l11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳
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入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～