黄金橙汁鱼柳

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* `: O1 ]4 D7 R% K+ _; H0 E+ s0 X, c原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。
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做法：

( Q& I/ w$ C" l" C1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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7 r6 N) ^. E$ d2、改刀切成小条；
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3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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$ H0 o: \3 ]. n+ Z黄金橙汁鱼柳

5、面粉加淀粉拌匀备用；

3 R' w- ^( h" W, P1 x' `$ B6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
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3 p( E+ _2 @7 Z, S. V; n% n5 s7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

" b+ T, D# ^; v8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
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9 T0 e7 `1 e) ]1 b2 C, s( d, c黄金橙汁鱼柳

9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

10、水淀粉也事先调匀准备好；

8 X. m+ D0 U. w  E8 U% c# C11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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黄金橙汁鱼柳
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入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～