黄金橙汁鱼柳

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原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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& ]7 D8 D" h+ R4 a腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

1 x- L5 X9 ^! n沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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( @0 M, [$ @2 l* q8 }芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

做法：

. g- c- D# R# T- K1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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$ Y' J. ^( Q' g2、改刀切成小条；
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& I6 B# U- [1 G- M. ~& k3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

黄金橙汁鱼柳

/ t& ~5 V: B# Y( _5、面粉加淀粉拌匀备用；
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& f4 ]. f' I- B2 f- d6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

/ {3 F5 U% F4 e) W, _6 M; v! V7 Q7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
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黄金橙汁鱼柳
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9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

. p8 P! h0 m2 n6 E, O/ C2 j6 a# N6 R* G8 u10、水淀粉也事先调匀准备好；

11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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# }, r) D9 U. I+ p9 ?. n; s黄金橙汁鱼柳
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9 y1 [' \+ B9 C: b, Y* I) ?0 q入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～