黄金橙汁鱼柳

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原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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; {; v1 r: o/ j0 p0 K" Q腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

$ l; Q8 x2 L* P8 @* i4 ]0 N. @沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

. S( S3 f6 k( g8 s& A, V6 v) P2、改刀切成小条；

3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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黄金橙汁鱼柳
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3 s4 [; ]1 z& W8 S& ]3 r1 p7 T- P5、面粉加淀粉拌匀备用；

2 _. L6 N4 P/ l$ Z6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

) X' F* S3 s( v4 \# Y- K7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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' ?" b, X9 G: A% v& \  i# C4 Y8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
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2 d# T- J7 \$ U7 w$ H  H- U9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

10、水淀粉也事先调匀准备好；

& @- Z5 f& d  H4 f$ P$ H11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳
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. E6 L6 r2 m4 B1 u. `1 Y; F3 ]入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～