黄金橙汁鱼柳

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5 i8 k7 T  V, r, v% }) s原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

, P  i) `2 @* i做法：

7 ~& c' t- i0 F5 _& T5 w  S- `4 b( U1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

5 V: e, x3 ~( m+ Y5 d2、改刀切成小条；

3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

( t. y7 Y/ r) t! D+ Y& `' V9 x4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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黄金橙汁鱼柳
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5、面粉加淀粉拌匀备用；
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6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

6 y! `- D1 k/ f2 B8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

( Z' R, }+ a8 p( x黄金橙汁鱼柳

9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

% G6 w% d* w. D% ~% M* k" [10、水淀粉也事先调匀准备好；

11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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黄金橙汁鱼柳

" z% K6 B8 u9 _8 O入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

uglyduckling

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