黄金橙汁鱼柳

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4 F" R, Z9 i2 v  j' q! z1 A6 G$ `原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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5 w2 N( K$ }" W1 i腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。
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4 o' W+ k5 Q7 n2 _* n# s( P做法：
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* _9 B% h, j7 d' S6 p6 L: I% G1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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, U2 m% g/ c8 ^1 g2 J6 }/ x2、改刀切成小条；

% C2 a/ B9 x. v4 S+ h, \3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；
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& Q* a* K9 i9 s* j' X4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

黄金橙汁鱼柳
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5、面粉加淀粉拌匀备用；
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$ K" u% `. `  N( Q6 ]6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
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7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

0 W' c- h6 T6 J1 A) `8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
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' i+ n$ X6 Z2 E* K, H黄金橙汁鱼柳

* r  Z+ \6 }5 Q  r, C3 E/ y' n9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；
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10、水淀粉也事先调匀准备好；
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, L6 M  A6 }; M) ~% X11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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黄金橙汁鱼柳
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2 A/ q+ [1 b0 i$ P8 s4 j入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～