带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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6 x9 R9 X  G9 D原料：

% Y+ |+ B) i% R2 ~2 t* U* x, \+ x鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
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& C% k- v1 ?1 y  T# h8 ]调料：
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料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

$ d6 V' d" Y: t' r' [! y  X做法：

2 n1 [+ Y& [7 j+ d$ a0 L9 L; M1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；

2 _8 d  i3 O7 S" Q+ R% c& B3 h: P* z2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；

& r/ z# X- ^6 |3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；

4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；

5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
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6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；

6 g! _9 a1 r- q' k7、取出撒上香菜叶即可。