带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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原料：

5 {5 h% W) T# I: m鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
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调料：

料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

做法：

, H1 j' {$ g; g( |8 m. j1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；

( n' t7 a2 M0 o& B/ L2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；

3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
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4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；

' ]. l9 [1 u7 }, J6 |: f5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；

4 c2 _9 |( J7 H+ U6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；

8 Z, W8 e; _+ \' B- a  [7、取出撒上香菜叶即可。