带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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6 h( V2 S$ J, X& c. u2 h原料：

. }: v8 S3 z; r9 g/ W鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。

调料：
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料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。
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8 B) Z9 e: q$ j- r做法：

& l* @) E2 M2 u% @! {1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
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4 `: s) @1 k8 C! k2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；

  B  M* l( p' o. ~* u+ ~3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
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4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；
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# e& ]1 c' g6 C; R5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
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6 d4 v: e$ y; I& [4 R6 S% a6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；
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9 d8 I6 x* v& l  t, Q/ k. r/ l! ]$ r6 d7、取出撒上香菜叶即可。

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