带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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原料：

7 J9 x2 g, r* J- x/ z  E鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
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$ B+ b- p+ K; ^: z0 ^& C+ g: H调料：

料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

) q- t' p/ l( X) a4 t做法：
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0 P4 W7 C4 u& m) }9 l. @1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；

3 @$ \8 L- F& `+ a% d% w# Q: I2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
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$ G* u$ y3 I0 Z3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；

4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；

5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
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3 J6 }  g2 h; Q2 I2 k( T4 G6 v& A$ C6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；

7、取出撒上香菜叶即可。