带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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- v2 Y+ U/ K) |1 h原料：

鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
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) y5 U# c6 @" p  O* B调料：

料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

* d" g; _' J6 R: K  u做法：
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% b9 d  ?  ^# ~: Q3 D1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；

2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
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2 r- `9 o2 i9 Q. k3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
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4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；
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1 _3 C8 X; ]# }% N5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
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; ?3 p+ X2 o' X2 q2 L0 s: c0 \6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；

7、取出撒上香菜叶即可。

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