带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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. I; z. {0 R  ?2 N9 t原料：
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鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。

/ R7 R& [; z& ]& o& e+ [  T9 F3 e3 N- e调料：
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5 S- d! ]0 w& k- ]/ ]料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

8 P4 ?/ Y3 I' R; Y* d6 p做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
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5 ^9 O. _9 [" O7 C2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；

3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；

4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；

; k# e' {2 i! c1 ]% }( o5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
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: E4 ~6 Q* t' o) }1 \! z6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；

- w1 n" x! E; c( K  B7、取出撒上香菜叶即可。