清蒸小黄花

okm3695

原料：

小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。
; o+ `7 n/ b0 I" p8 U  H7 Q
: U" w( m5 @) P& Y6 H$ ]做法：
. S4 ]& M0 M1 c3 d/ _+ ^: U' C& N
( J9 z( D  j7 u- h, F/ o( Y0 b1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；

" x: e) R# {( }2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；
$ J! O# V# ]3 f2 Q6 J
3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；
# w% ?! {# Y7 y6 K6 {
4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；

5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~