清蒸小黄花

okm3695

原料：
+ ^0 W9 `& _8 q3 e/ z  H( g
+ T& e. x% B2 \, A小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；
/ N0 }8 M+ G! d" \, Q
4 c8 _2 G4 \% p+ u5 L* ~2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；
. ~- P' f. _2 [' _$ s6 Y4 t) F. S
3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；

+ v$ s8 _* L  s, }8 U9 M/ C4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；

0 _, G- E) ~. ^. D' n% Y8 `5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~