清蒸小黄花

okm3695

原料：

9 k6 O3 O6 r4 b& l7 }0 I小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；

5 T# O& Z! w0 W8 a. y$ z2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；

+ u1 ?  a  e9 W- `5 R3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；
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- O7 v& O7 d* }+ x) h8 k7 J2 Y4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；
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5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。

uglyduckling

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