清蒸小黄花

okm3695

原料：

小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。

9 w0 M, s* ?+ Z, w) ~做法：

1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；
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) f2 ]! h# K9 I5 G. a2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；

/ Y* d! E6 ~3 U; O' V+ h3 X3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；
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4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；
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5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。

uglyduckling

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