清蒸鱼片

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# `( A9 N6 F9 r* ]& m原料：
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$ ~5 Q' q+ a, @鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。

* I& I! {0 u3 Q做法：
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' N# Q- l/ o+ o. o4 x6 f5 P1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；

8 ~$ H9 {/ \% J# M/ N9 @! D* \2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；
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0 G  b( U9 X( J; `, [5 k3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；
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4、上笼蒸7分钟。
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美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。