清蒸鱼片

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, O* f  h( R2 i2 F原料：
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* b- p8 _' Y( G2 z( m6 }+ u$ N鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。
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# |: ?3 R/ B  V做法：

+ X5 i  k; y. O/ ?* w% z1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；

6 _' j/ p! J! a( g  f1 E; F2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；

3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；
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! R7 f; m' W; \4、上笼蒸7分钟。


美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。