清蒸鱼片

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原料：
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( @( @0 Z- _+ g! a5 J  A鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。
/ B2 r5 }" D2 s
做法：

( L9 d5 f+ x% ~" E6 `% v, C3 V1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；

3 W# F5 j! }4 Q$ E" \9 G: C2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；
) \! y% n. ~& \* }9 M! X
8 T: c0 i9 Q: M0 Y5 o3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；
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% r+ J+ O2 B. n9 T1 ^7 Z4、上笼蒸7分钟。


% h7 {3 F2 x- y美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。