清蒸鱼片

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原料：

: C5 N" F* p( w; Z* M鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。

6 g( d2 b3 M1 @; I. `( }* B做法：

1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；

" W' p0 c6 o# U7 z! i# z! M" X; Y2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；
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3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；

* c0 }' B1 e& a% A( d4、上笼蒸7分钟。

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7 y  F6 P4 \/ C' O# A& s美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。