清蒸鱼片

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5 t4 C( Q  P/ j- u原料：

鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。

; k5 a7 v0 c4 q" j/ q4 j  j( H做法：

) T- l- q6 j0 r2 @6 C1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；

4 r+ ]: Q, G* F9 i2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；

  q1 y4 `3 q- B! B3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；
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4、上笼蒸7分钟。
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美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。