鲜美之极的粉皮皮匠鱼

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6 N' [0 b+ d  |( C原料：

* Q, K- s) f( F4 A0 d0 a9 Q皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
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' ]5 @1 d$ g7 l6 N1 `0 o* ?做法：

( z, z/ t3 z$ B  p* `* S- a+ N1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

2 H) ~! \# y% H- U7 G% k& n4 s+ d2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。

, D6 ]- j3 ~- ]  k* n3 ^! \6 p3 A3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。
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- D3 K, |+ A/ W8 B$ c6 N1 M; X9 j4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品