鲜美之极的粉皮皮匠鱼

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皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

! X! b/ B; c4 ]9 Q- c做法：

1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
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* t/ d8 X6 k8 l2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。

8 J. B& e" g" p( y3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。
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6 B+ ~" S% r5 w$ W- p2 }4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品