鲜美之极的粉皮皮匠鱼

okm3695

+ Z- x1 U0 e; q( |; Z# U原料：
' `; u) \/ C& A) U
皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
/ z+ K; s% W& l
8 t% W+ A3 r- g做法：

- N" ]8 H! {5 K/ k5 ?; J6 \7 \1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。
! p$ `- R. {1 N( J0 C5 k
3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。

4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品