鲜美之极的粉皮皮匠鱼

okm3695

0 h3 Z+ r* F: _6 b5 ~原料：
8 c8 h  r- P4 U* a$ e
皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

% E6 B/ {! T  C做法：
* u0 W, E: J1 P2 q
1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
/ r, d+ A: Q; ^% v
2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。

* W: ~5 ]0 y' a: s# W3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。
& A* g0 R7 o" h& g& Y, ?0 L3 `
$ n" I( W" Z* A: x4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品