鲜美之极的粉皮皮匠鱼

okm3695

5 S1 y4 W2 @. g7 h" e  V7 r9 ^3 s原料：
& C7 T7 T' N. O. `8 n- L6 _- I5 y
皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
; s  E: p4 E% l, G2 V  X" [3 c
# y8 _7 r5 ]+ q. ]做法：
4 [7 F+ c! v) s: u1 ^# q' Y; c
1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
' ^  \4 a1 H  E  T
+ A' {0 ^( L% d  L2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。

3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。

4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品