杏香鱼籽蒸茄子

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" N5 e. d7 z) p' o原料：
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* c) \" `# Q+ Y. A6 k& V- w% d- C' p& x长茄子、苏子叶、鱼籽、海苔。
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: |( i4 a6 _7 w  i8 x! z% X调料：

芝麻酱、杏仁碎、蒜蓉、酱油、盐。

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做法：

: o% C/ ]6 i0 v& \  P$ B0 L! F1、将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。
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2、在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。
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3、茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上。

俺来絮叨一下口味、茄子细腻滑嫩与甜香的杏仁碎及海苔的浓香鲜美相得益彰。细腻滑嫩，鲜美得体。
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