豆腐土豆炖鲤鱼

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" u6 f$ x% Z! H! ^$ R; P原料：
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& F4 v8 b3 [3 J$ ~: ?' m1、鲤鱼一条；

$ j: n3 L2 f) }2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

4 \- u( M2 F: N- |* K( @3、豆腐一块切块；

7 n( h( _6 X7 }8 r  i/ x9 T4、姜、蒜苗、香菜适量。
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' q0 M- N1 C1 d% u% b1 t; M% R6 \做法：
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* K+ M9 h' [$ F, {) z1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；
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3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

) t( G/ d4 d! p, u: A/ @* U: c, h4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

; t# C* e9 k( [) N+ v* _4 a; T5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

6、吃前放入香菜。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。