豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：

$ }4 U' ]- c' S- b1、鲤鱼一条；

, j! M5 d" t6 ]0 N* f  q2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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1 E  x; J* f( Y) K$ K4 J3、豆腐一块切块；
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4、姜、蒜苗、香菜适量。

3 R- c2 B  g, {1 Y做法：
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1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；
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3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

# Q; J6 R0 D; G6 }/ {5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

( N0 R: S6 k, b( w6、吃前放入香菜。