豆腐土豆炖鲤鱼

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5 W0 a. g, z. J! r! P6 ~# n原料：

+ U. j9 ~9 ^" |4 t# S1、鲤鱼一条；
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* t* T' s3 I6 w2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；

4、姜、蒜苗、香菜适量。
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做法：
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0 e5 h1 v/ G) @4 @/ j, j* g1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；
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3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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0 S: F7 N; a% u& W  Q4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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$ m+ Y! ]; t7 I! F1 ]/ L6、吃前放入香菜。