豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：
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" ^! f4 ~9 k. ~$ e0 E$ }1、鲤鱼一条；

& K$ e% g& [3 w: S2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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7 O1 `) s$ c2 c3 d4 }$ m+ X3、豆腐一块切块；
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& Z- u/ f! P7 ~2 `4 ?* n( c4、姜、蒜苗、香菜适量。
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( ]$ a2 G, D% I7 r, r6 q做法：
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1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；
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2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

- I  C; k% P" ?' g. M8 b3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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8 J7 g2 S- j! b, p5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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+ [+ |8 P5 `: s1 D6、吃前放入香菜。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。