豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：

1、鲤鱼一条；
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5 |& ]* I" C- p, s0 Q2 x5 l2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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+ d6 [5 J- g/ ], Z! Y' z3、豆腐一块切块；

2 A5 ]7 Z# W( p6 \! b; }- ]4、姜、蒜苗、香菜适量。

6 C0 \) ~* B4 I% E  d做法：
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9 b+ y& I7 a& W* f8 |( g1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

3 ?; `& v2 o& @1 g: X5 F# j" i2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；
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. M4 t: r9 }7 i7 C8 D) a5 X: K3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

: N6 X. L1 h8 ~3 C1 n2 a+ y: C8 F5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

6、吃前放入香菜。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。