豆腐土豆炖鲤鱼

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: D. J: G- X, X; a$ T. A! m* K9 ~7 e原料：

1、鲤鱼一条；
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2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

0 f1 l) \1 G; @. B5 s3、豆腐一块切块；
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4、姜、蒜苗、香菜适量。

7 {# ]( D0 N9 v  R- ]9 X" p做法：
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, \3 i( d9 m% J- d+ C2 J1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

+ ~. O$ }/ }: d" J' o: \3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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6、吃前放入香菜。