豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：

6 b! l2 @  `% ~+ r7 S; M' x1、鲤鱼一条；
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2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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5 j: o- {" y5 m, X3、豆腐一块切块；

7 [, r9 W# y2 m& k4、姜、蒜苗、香菜适量。

做法：

1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

* x3 l: `- b( r4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

- n0 X" x4 u6 b' M% x2 K3 C; ?6、吃前放入香菜。

uglyduckling

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