豆腐土豆炖鲤鱼

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8 W$ l* p  A/ s5 J- F, _原料：

. a' R- i7 l& J) d1、鲤鱼一条；

( }' L) ^! A8 ^2 m2 q. o  {* N2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；

4、姜、蒜苗、香菜适量。
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8 X5 \1 \' Q& @6 N, J% y3 i9 }; S做法：
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/ K- I1 _5 {7 E1 U' L1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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8 X+ i. S& q9 n% |% I/ b+ K/ ^4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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) e: Y$ _+ i  W* Z. T; q5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

+ c* z6 Y: O/ r1 |% b6、吃前放入香菜。
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