豆腐土豆炖鲤鱼

okm3695

原料：

3 t- t* T% Q2 J0 I% }1、鲤鱼一条；

/ C' b; F) s. u4 F5 n2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；
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/ @" t: g8 l& {3 h4 }6 ]+ C4、姜、蒜苗、香菜适量。
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做法：

+ ~3 M; _$ v) K* ^$ o$ s1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

/ ^5 o" Y0 f' w: p3 J2 K2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

3 ?" k- d/ W9 l, n! I4 U3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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  b. a# ~  P+ q! N. x0 {4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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8 K! u+ L0 ~3 x# r* i$ @1 E5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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6、吃前放入香菜。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。