豆腐土豆炖鲤鱼

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( E2 R/ t, j* _+ `' z原料：
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5 K# v6 N3 R* Q2 R( U. H1、鲤鱼一条；
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2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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3、豆腐一块切块；

* s- y; j! a$ R$ x. z1 x' r' T4、姜、蒜苗、香菜适量。

做法：

& l! F! G+ r& k1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

. c4 X. H( v7 m: G3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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" q; I  T, x% P/ g6、吃前放入香菜。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。