酸辣带鱼

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原料：
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2 N# u$ c2 E6 L, z  {大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。
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* D  z# r7 W1 @! |做法：

( f- U( f8 u! v6 I1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；

% [: H6 L4 l4 w, @. p2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；

* e- j9 |2 z7 A" i- K3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；

uglyduckling

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