酸辣带鱼

okm3695

原料：

! ]# c0 X8 A7 b* L+ B( L$ i0 X6 O# k大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。

# x( s' D# Q# V+ Z$ |做法：
8 B/ R6 ?4 i+ s1 k, ^9 t6 }8 T+ r
1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；
2 L1 ]  M4 z! m9 J" k
2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；

3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；