蒜苔炒鱿鱼

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& f0 M4 Y' V, J! n9 j, g9 n: W原料：
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8 y2 \5 S1 l& o' \: ]. f4 G0 v蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

做法:

4 c6 R* P$ C$ \: ~% F4 d1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；

2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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5 e3 _# Z4 F, z$ P9 Q% X  p" {3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；
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( ^6 Z' ]/ Q7 Z' P1 T5 L- Z/ q4、加入甜面酱炒出香味；

5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。