蒜苔炒鱿鱼

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3 Z( G$ Y3 u: U# y原料：

蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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8 J# h$ G. H8 r) a% G做法:
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1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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- L0 B* I9 C; ^4 W  @1 ?2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；

3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

/ a  B8 x$ a! ^* l4 I4、加入甜面酱炒出香味；
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5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

6 }9 J) [! ]4 r  o2 t4 Q2 ^2 J6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

uglyduckling

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