蒜苔炒鱿鱼

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* ^* v+ @1 o# M5 k  Q: r( h  P' h原料：

4 V& ?6 a% y$ }8 k/ B, j, \+ e: C蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

) f% E+ ^; k) ~  h' S4 ?1 s+ e8 K做法:
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1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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0 {$ S3 g( t$ Z1 {. z- ]2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

4、加入甜面酱炒出香味；
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5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
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6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

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