蒜苔炒鱿鱼

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' H" ]) |) y4 I4 n$ `( B, C原料：

8 t% l) x& P+ `4 a; c3 z2 M蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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做法:
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1 _' ^5 Y7 X0 m+ V; [% x% s. Y/ Z# C1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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- S" b$ y7 |; v; }2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；

3 z( N7 T; h4 O: z# \3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；
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4、加入甜面酱炒出香味；

2 G% B' V" F" q5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
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6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

uglyduckling

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