蒜苔炒鱿鱼

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+ x( ?4 Z# ~6 ~8 i2 y9 X, Q原料：

蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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$ p  X  P" A2 H6 T$ P" R) Z做法:

) E9 Q& b( `) S+ z# @, X1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；

2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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- b( L& b- G9 X5 l7 x; ?3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；
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4、加入甜面酱炒出香味；
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% w" C" p1 \, H  O, ?( Z2 V  G; ~$ ^5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
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) J3 _0 K0 J. {* i5 B6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

uglyduckling

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