饼铛版油煎海鲫鱼

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原料：新鲜的海鲫鱼、盐。


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* r  z7 s$ W2 W6 H4 c: d1 S- g; _做法：
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1、海鲫鱼洗净，去鳞去鳍；
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2、撒上一层薄盐腌制15分钟；

$ i2 t6 o( Z( ?3、预热饼铛，浇上油烧热；
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7 I% Y- a7 u- A9 k" P5 }* I4、整齐码上一层海鲫鱼，中火煎制；

5、底面变黄，翻面，煎另一面；
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; S) a/ J3 t; A) X6、煎至双面有金黄的脆皮即可。
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温馨提示：鱼没煎成型的时候，少翻动，否则容易破碎。