面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

做法：

1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；
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$ @4 Y' j' }1 j; T; }3 p2 W2、起油锅，爆香葱姜；
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2 J* P/ E- e( W1 @9 E3、下入豆腐块略煎；

8 d7 z: ^8 J6 l* |* Z4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；

% }+ z; T+ ?5 d& h" J  v5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
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) M' n* I4 m3 ~3 J( H2 ?6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。

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