面条鱼炖豆腐

okm3695

原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

做法：
+ u- d" [  i6 X0 G5 L( m/ E' W2 @" B! N
1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；

2、起油锅，爆香葱姜；
7 U4 [  {4 y( ^& }; x
3、下入豆腐块略煎；
, M- \$ V& T" f, K. h/ ]0 J4 O5 u
" X4 ~; @6 a6 y5 L4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
+ Q: M0 ^) K# K( q2 a
5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
/ Y1 ]/ o& I8 I% T+ ~/ u9 B
5 n& s( G6 B  D2 L3 U6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。