面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。
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做法：

1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；

% o" s8 _4 _0 e% y7 k2、起油锅，爆香葱姜；
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6 Q# l  N% B9 S8 x0 Y3、下入豆腐块略煎；

4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
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8 {4 ]' z; I1 i0 }! W6 S+ I$ E2 F5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
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6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。