面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

做法：

% v5 |7 x9 O" y& t& u3 y1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；

2、起油锅，爆香葱姜；

3、下入豆腐块略煎；

' U4 j0 s1 P$ q8 J/ r4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
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" {" S/ M+ O! @7 N5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；

" c# C: c( ?: ]# g0 g* w1 z6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。

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