面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

" _7 u# k- Q7 e& s+ y8 v4 E. F做法：

' @9 G$ b# V; s- h, B' j* d1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；
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$ _; e  J0 D- W: E0 }8 Q2、起油锅，爆香葱姜；

3、下入豆腐块略煎；
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5 \; K' m( Y. y4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
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5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
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6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。