蒸咸鱼

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! l6 B& b: Q- t+ j5 b0 |& H) V原料：

5 B7 J4 S2 u' }白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。

. R. n& m- }1 w+ y/ [, R0 _做法：

1、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄。其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。
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% w* d; t" A- `2、然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟；整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵!