蒸咸鱼

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原料：

& r# _  r: D/ V7 f! m白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。

6 o, X- E7 }4 i做法：
- H/ N5 S! L: w3 N) o2 E+ h
' j' h' \7 }/ w) r( T) g- h1、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄。其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。

2、然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟；整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵!