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原料:三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖(或白糖)、盐、白胡椒、白兰地。4 ], Q) z* Y$ L1 F9 G# ?1 O
* Z0 ~( C0 L6 a) J准备:/ a8 F- K2 b: f4 ^0 R z! G
& O6 X$ \2 Z c+ ]4 A1、三文鱼切块,加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿;
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& f! o J' Z0 Y$ F6 g1 A2、土豆、洋葱去皮切块;荷兰豆摘去两头;西兰花切小朵。
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5 d# Q. h0 S+ [做法:4 L; Y& X# N% F
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1、锅内热少许油,加入三文鱼煎至两面变色后盛出;
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2、锅内热少许油,加入适量红咖喱炒出香味;' x& I, e7 a) l1 l# E
& j2 D$ }) o0 J8 Z7 g- E0 ~3、加入1/2罐椰浆,煮匀;2 T: {" o6 a' z
7 ?1 q( v/ {' q% D2 m' J4、加入洋葱和土豆煮软(可加入适量水);2 p4 w* R7 D/ P6 U, e z2 j
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5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生;! C2 Q0 a' F. y+ D
" |; R; t5 k* F* I1 D* V) q6、加入煎好的三文鱼,调入适量鱼露,加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖,继续炖煮片刻即可。 |
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