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红咖喱杂蔬三文鱼

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发表于 2025-4-28 20:35:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖(或白糖)、盐、白胡椒、白兰地。
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! D: n5 s2 p: z; L: N准备:
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1、三文鱼切块,加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿;
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2、土豆、洋葱去皮切块;荷兰豆摘去两头;西兰花切小朵。! W' w9 X4 T# `6 [" p- m

/ ?/ G8 i- u. C  t0 x  f" a做法:! C- m( B- h2 a( l/ m

& ^) e/ b* H* p0 r& P) T% j! c1、锅内热少许油,加入三文鱼煎至两面变色后盛出;
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2、锅内热少许油,加入适量红咖喱炒出香味;
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3、加入1/2罐椰浆,煮匀;7 \( h. o( Q6 a" z& e8 R# [
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4、加入洋葱和土豆煮软(可加入适量水);' ~/ J* j4 g& }# b2 i. S/ h& L0 |

. Q$ }+ g! r* s8 `4 r) D' V5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生;
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6、加入煎好的三文鱼,调入适量鱼露,加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖,继续炖煮片刻即可。
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