红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
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  r% Z) i- `& g* n准备：

1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；
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2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
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+ |# p/ T$ _8 d7 J2 ?- |做法：

$ R8 K2 |1 o& K; E" y6 Y- l1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；
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8 ]  y' o, C6 x6 f# ~. n2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
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+ ~4 p$ o( L/ N* U* E9 o3、加入1/2罐椰浆，煮匀；

9 H+ }9 S+ {4 X# B- G4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；

5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；
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6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。