红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。

1 d9 w2 c; c. T- s准备：
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: g( r5 r) g% b) E  d6 N1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；
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2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
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做法：

) N9 q* A" _. r8 Z& i1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；

2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
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6 T( E0 b9 l3 H. }& b1 ~3、加入1/2罐椰浆，煮匀；

- m0 d: ?6 D6 |% R3 q& Q$ w3 \6 ~4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；
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5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；

% |' A2 U/ }$ a) S4 J# \6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。

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