红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
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) r. d0 v5 D$ I; m! ?2 f准备：

1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；

2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
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) V7 P' y/ t# i5 y做法：
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1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；

( |: `% X: ~3 o* E% T. v# |. _2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；

# `- }% R3 K  F7 ]( J7 z3、加入1/2罐椰浆，煮匀；
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6 @. G7 L/ x% J/ G. j* ~% y  b* a4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；

0 J5 q4 h; q/ R. P3 r% b5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；
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9 o- z) t3 m$ H% L% }. T6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。

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