粉皮孜孜鱼

okm3695

6 L8 C  }( t  j9 T& e( x, ]; L) Q# `- h原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
. a7 ^- X3 e3 h  B- ?
5 R& f0 d- U9 G( ?做法：
/ w) u5 u6 W9 i* {
1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；

2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；
4 L# O3 ~( L) N0 t  n
3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；
0 V/ u- B' V2 u* N! t4 c5 z  t' Y$ i
) s/ T+ U- N7 R2 h5 R* y# y9 |4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

  x7 r7 `% Z$ V4 H  E, f7 Q有多鲜美只有吃过的人才能评判。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下