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粉皮孜孜鱼

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发表于 2025-4-28 20:36:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

- _4 k7 ?( _: J' U. L# W原料:孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
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做法:. H6 X3 y" ^, m( w

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2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外,去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼,两面微煎;
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/ T5 d' x3 s9 z& k# ?3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开;
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4、加入粉皮煮到粉皮软烂,加盐调味即可。* \9 b/ P# y& ~8 t4 [

* F; G7 d5 ?! a$ \% b9 g6 u; ~8 b) v4 Y有多鲜美只有吃过的人才能评判。
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