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粉皮孜孜鱼

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发表于 2025-4-28 20:36:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

' e+ y- o4 ~7 Z& T! x原料:孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
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做法:
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1 d, @  O( o! v  d1、原料:孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯;
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& N; L' W2 d# l/ w2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外,去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼,两面微煎;( W, W# d. j5 Z
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3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开;! i* d( h. T8 w2 Q% ]

# ~, w- {9 K" P) O& `4、加入粉皮煮到粉皮软烂,加盐调味即可。
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有多鲜美只有吃过的人才能评判。
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