粉皮孜孜鱼

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" M- E4 T$ S! z7 n, U% b原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
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' z3 H( k5 \3 M$ @做法：

" B/ O' [7 e  c: r- i& H2 H1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；
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2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；

) z. P: t- T! Z5 {1 i6 ]3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；

" {' C2 D# K! U' Q: A: F4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。
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* d) W2 T# ~- P有多鲜美只有吃过的人才能评判。

uglyduckling

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